旬の栗はバランスのよい栄養食！

岐阜県恵那市や中津川市は栗の産地で有名で栗きんとんは人気でいまが一番美味しい時期です。そこの農家さんの山栗です。栗は古代からの栄養食で、ビタミン、ミネラルも豊富で旬の今、食べておく野菜です。渋皮にも薬効があり、栄養バランスが良いので、果物というより、主食の一部と考えられていたようです。栗ご飯はその名残りかなー

食はバランスよくいろいろ食べた方が免疫力アップによいとおもいます。